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腊八的滋味儿

天寒地冻的腊八节,那必然要喝暖暖的腊八粥。每到腊八,爸爸妈妈都会准备各种各样的食材,诸如大米、小米、豇豆、花生和大枣等等。头一天晚上,就开始浸泡,一大早起来熬制。等我揉着惺忪的睡眼,那一锅暖暖的腊八粥就缕缕飘香了。妈妈会特意给我加几个葡萄干,再撒些红糖,甜甜的,糯糯的,格外好喝。

每到这一天,我都会眼巴巴地等着妈妈的腊八粥,这是一种家的味道,也是一种亲情的味道。后来走南闯北,走的地方多了,才知道:北京的腊八粥最讲究。要加红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、桂圆、葡萄、白果等等不下二十种。陕西会吃腊八面。宁夏人会吃腊八饭,西宁呢,吃麦仁饭。江浙地区吃腊八粥会分甜咸两种。

腊八节,最有趣的还是腌“腊八蒜”。还不到腊八,爸妈已经买来了醋和蒜。提前准备好几只干净的大瓶子。我们一家三口就头对头剥蒜,那白白的蒜仔就被一个个地剥出来。将它们放在透明的玻璃瓶子里,灌上醋。

我每天回家,都习惯性地看看,那些蒜仔是否变绿了。待到腊月二十左右,那些蒜都一个个变得如翡翠般鲜绿。到了年三十晚上,配上饺子吃,那才是年的味道。

我们普通人,一年即将结束时,是否也可以算一算自己一年的收获呢?这一年,我们奔波过,欢笑过,也忧伤过,可是一切都融入这一碗甜蜜的腊八粥里,一碗喝下。再吃上饺子,配上腊八蒜,没有什么伤心是一顿美食解决不了的。

有人说“腊七腊八,冻掉下巴”。这时,是一年中最寒冷的日子。一碗暖暖的腊八粥,一瓶翠绿的腊八蒜,都代表了一种家的温暖和情结。我们将腊八粥的锅盖轻轻掀起,飘着香,荡着暖。那是一年即将结束,新春来临的序曲。那序曲中,有置年货、杀年猪,扫房子的忙碌,也有扭秧歌、穿新衣的欢喜。

年还未到,可是心儿却像一支箭,向着“年”射去……(刘云燕)

[责任编辑:孙丽荣]

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